【進口知識】海參物種及其進口情況簡介

企業(yè)在進行海參進口貿(mào)易時，需注意產(chǎn)品的合規(guī)性和質(zhì)量控制。本文就海參常見種類、分布和養(yǎng)殖方式以及進口情況方面進行介紹，幫助相關企業(yè)更好地了解海參進口貿(mào)易的流程和要求，

從而高效、合規(guī)地開展業(yè)務。

一，海參的介紹

海參為棘皮動物門海參綱（Holothuroidea）動物的統(tǒng)稱，分為3亞綱6目。海參的粗細、形狀和大小隨種類不同有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，因其黃瓜狀的外形，

故又名“海黃瓜”。海參多取食沉積物里的有機碎屑和微小生物，如海藻、有孔蟲、放射蟲、橈足類、介形類和小型貝類等，也有一些物種是懸浮物食性，即靠觸手攝取海水中的浮游生物為食。

海參在全球有1200多種，可食用的有40多種；在我國約140種，可食用的有20多種，以北方黃渤海海區(qū)刺參的品質(zhì)最好。海參有著豐富的藥用價值和營養(yǎng)價值。

我國明朝就有關于食用海參的記載，被列為海產(chǎn)的“八珍”之一，有“海中人參”的美譽。現(xiàn)代藥理研究表明，海參具有多種活性成分，具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫力、抗氧化等多種藥理作用。海參高蛋白、低脂肪、低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。目前市面的海參產(chǎn)品不局限于傳統(tǒng)的干海參和鹽制海參，還有膠囊、口服液、罐頭等豐富的衍生產(chǎn)品。

二、海參的自然分布與養(yǎng)殖情況

（一）主要分布。

海參分布世界各海，種類最多的是印度洋和西太平洋海區(qū)，尤其是食用海參，大多分布在熱帶珊瑚礁內(nèi)。食用海參大多生活于潮間帶或淺海，多棲息硬的石底、珊瑚礁底或珊瑚砂底，深海甚至深淵也有海參分布。海參在我國分布在溫帶區(qū)和熱帶區(qū)，溫帶區(qū)在黃渤海域，

熱帶區(qū)在廣東、廣西、海南沿海。我國的海參養(yǎng)殖主要分布在山東、遼寧等。2021年全國海參總產(chǎn)量22.27萬噸，比2020年的19.65萬噸增長13.3%。其中山東產(chǎn)量最高10.20噸，增長3.12%；遼寧產(chǎn)量7.36噸，增長34.48%；福建3.33噸，增長18.57%；河北1.36噸，增長4.6%。

（二）養(yǎng)殖方式。

1.淺海養(yǎng)殖：淺海養(yǎng)殖是一種常見的海參養(yǎng)殖方式，在沿海的淺海水域進行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖的海參品種主要是刺參和梅花參。在淺海養(yǎng)殖中，通常將海參苗種放入網(wǎng)箱或養(yǎng)殖籠中，讓其自然生長。同時，為了提高海參的產(chǎn)量和質(zhì)量，需要定期進行投喂飼料和管理。

2.灘涂養(yǎng)殖：灘涂養(yǎng)殖是一種海洋農(nóng)業(yè)實踐，它涉及在沿海地區(qū)的灘涂區(qū)域建立養(yǎng)殖設施，用于培育和增長海產(chǎn)品。這種做法通常包括在灘涂上開發(fā)建設養(yǎng)殖池，然后將海參苗引入池中。灘涂養(yǎng)殖的優(yōu)勢在于它能夠利用沿海地區(qū)未被充分利用的土地資源，生產(chǎn)出高質(zhì)量的海產(chǎn)品，同時為當?shù)厣鐓^(qū)創(chuàng)造經(jīng)濟價值。

3.深水養(yǎng)殖：深水養(yǎng)殖是一種利用深海水域進行養(yǎng)殖的方式。這種養(yǎng)殖方式需要使用專門的深水養(yǎng)殖設備和設施，然后將海參苗種放入設備中進行養(yǎng)殖。近期，深水養(yǎng)殖有向機械化、自動化、智能化的方向發(fā)展趨勢。

三、海參的常見種類

海參基本外形特征：身體呈圓筒形；口在身體前端，周圍有觸手，肛門在身體后端；背面和腹面常有不同，多數(shù)海參腹面平坦，形同足底，

背面隆起，生有大小不同的疣足；內(nèi)骨骼不發(fā)達，形成微小的骨片，埋沒于體壁之內(nèi)。海參口周圍有觸手，數(shù)目約10～30個，形狀多樣，有枝狀、羽狀、指狀和楯狀，是重要的分類依據(jù)。

海參的骨片一般都很小，只在顯微鏡下才能看到，被認為是古老或胚胎期骨骼的存留。海參的骨片形狀和大小常常隨著種類而異，而且十分穩(wěn)定，常見的骨片有桌形體、扣狀體、顆粒體、錨形體等，是重要的分類依據(jù)。

以下是常見的海參種類：

（一）仿刺參（Apostichopus japonicus）。仿刺參，又名刺參，是楯手目刺參科動物。活體體長約20cm，其體壁厚而柔軟，呈圓筒狀；背面隆起，上有4~6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐形疣足。

（二）葉瓜參（Cucumaria frondosa）。葉瓜參，又名北極紅參，是枝手目瓜參科動物。活體體長約25～30cm，身體圓柱形，背面稍彎曲，兩端逐漸變細。體色為淺棕色或深棕色，口和觸手附近的顏色趨向微黃，口位于前段，具5對枝狀觸手。

（三）花刺參（Stichopus herrmanni）。花刺參是楯手目刺參科動物。活體體長約20～40cm，身體比較結(jié)實，橫截面呈方形。體色多變，從淺黃色至棕色或橄欖綠色，有棕色或黑色斑點散布在體表。有兩排雙行的大型疣狀乳突，具有細的黑色環(huán)。

（四）梅花參（Thelenota ananas）。梅花參是楯手目刺參科動物。活體體長約45～80cm，是體型較大的海參。背面疣足較大，呈肉刺狀，多個肉刺的基部相連，外形上似“梅花”。背面為橙黃色或橙紅色，散布黃色或褐色斑點。

（五）子安輻肛參（Actinopyga leanora）。子安輻肛參是楯手目海參科動物。活體體長約20cm。身體幾乎是均勻的米黃色到棕色，帶有一些顏色稍淺的斑，光滑。肛門周圍通常是典型的白色。背面明顯隆起，腹面平坦。

四、進口手續(xù)辦理

在進行海參的進口貿(mào)易時，企業(yè)必須確保其進口產(chǎn)品符合評估審查要求，并且這些產(chǎn)品來自有傳統(tǒng)貿(mào)易記錄且被中國認可的國家或地區(qū)。具體可以參考中國海關總署發(fā)布的輸華食品目錄，

該目錄詳細列出了允許進口的食品種類及其來源國。目前，法國、冰島、加拿大、美國等國家是海參的主要出口國。在中國市場上，常見的進口海參品種包括仿刺參（Apostichopus spp.）和瓜參（Cucumaria spp.）。

（一）進口流程。

1.確認是否準入，即是否在《符合評估審查要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國家或地區(qū)輸華食品目錄》中；

2.辦理《進境動植物檢疫許可證》；

3.進口企業(yè)須具備相應資質(zhì)并進行收貨人備案；

4.與賣方簽訂合同；

5.賣方交貨并提供裝箱單、發(fā)票、衛(wèi)生證、原產(chǎn)地證等；

6.申報與交稅；

7.海關查驗合格后放行。

（二）主要進口報關單證。

劃重點在進行海參進口貿(mào)易時，進口企業(yè)須注意以下幾點：

（一）確保所有進口的海參產(chǎn)品均符合相應法律法規(guī)和國際公約的要求。

（二）在進口前，務必確認產(chǎn)品是否在準入目錄中，并辦理相應的《進境動植物檢疫許可證》。進口企業(yè)應具備相應的資質(zhì)，并完成收貨人備案。

（三）在申報過程中，確保所有提供的單證真實、準確、完整。注意產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，避免因質(zhì)量問題導致貿(mào)易糾紛。

（四）了解并遵守海關的查驗和放行流程，確保貨物順利通關。

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