目前，我國是世界上最大的食用植物油和大豆的進口國。從細分油種上看，食用油主要有大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油，那么，當我們在選購食用油的時候要注意哪些問題呢，下面廣東速達食用油進口報關清關小編就來教你幾招。

第一招：看標識：

 按國家標準（GB2716）的要求，食用油的外包裝上必須標明食品名稱、配料表、質量等級、凈含量和規格、生產者或經銷商的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等， 國產植物油還須要有QS（質量安全）標志。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是 “壓榨”還是“浸出”。有的產品包裝上有標識如“ 5S”壓榨， 或“4S”等字樣，其實這些并不是行內的專業標識，而是企業為 了配合宣傳提出的概念。

第二招：看顏色和透明度

優質的食用油透明而不渾濁，正常的食用油顏色呈淡黃色、黃色或者棕黃色，一般以淺色為優，油的顏色深，說明精煉程度不高。一級油比二級、三級、四級油的顏色要淡。但不同油脂之間顏色一般沒有可比性，因為國家標準中不同油脂同樣級別的油脂顏色不一定一樣。透明度是反映油脂純度的重要感官指標之一，純凈的油應是透明的。一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無霧狀、無懸浮物、無雜質、透明度好。

第三招：看有無沉淀物和分層

高品質食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質，在一定條件下沉于油的底層。購油時應選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉淀物的油。若有分層現象則很可能是摻假的混雜油。優質的植物油靜置24小時后，應該清晰透明、無沉淀。

第四招：聞氣味

不同品種的食用油，都有各自的獨特氣味，可蘸一點放在手心，兩手搓至發熱后用鼻嗅之，可以聞到油脂的清香;如果有異味，則為劣質油;有哈喇味、酸臭味的，說明已變質。

第五招：嘗滋味

用手指沾少許食用油入口品嘗一下，優質的食用油滋味純正，帶有油的清香味，如果有酸、苦、辣、澀、麻等味道（橄欖油會有苦味和辛辣味），說明是劣質油。

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