奶酪（cheese），別名又叫干酪，奶酪是牛奶發酵得來的一種奶制品，它的性質其實跟常見的酸奶 差不多，這兩種產品都是通過發酵才得來的，里面的成分也都是含有乳酸菌 的，但是奶酪的濃度比一般的酸奶要高，比較像固體食物，營養價值也很豐富。

一般一公斤的奶酪就要用十公斤的牛奶才能制作而成，含有豐富的蛋白質物質營養，還有鈣和脂肪維生素 等營養成分，這都是純天然的食品 ，相對于制作工藝來說，奶酪就是發酵的牛奶，按照營養成分來說，奶酪其實就是濃縮的牛奶，奶酪在咱們內蒙古是傳統食物，在內蒙古被稱作為奶豆腐，在新疆被叫做乳餅，完全干透的奶酪就要奶疙瘩，目前為止出口奶酪最多的國家就是荷蘭。

一，奶酪進口清關操作流程:

1.進口奶酪的進口商必須要有進口資質

2.進口奶酪的進口商需要自動進口許可證，一般這個證件每年就兩次的辦理機會

3.所指預包裝食品進口首先辦理標簽的咨詢報告取得認監委的合格進口允許

4.辦理標簽的備案預審

5.商檢報關

6.取得中國檢驗檢疫局的合格證書，產品加貼中文標簽即可出售

二、奶酪進口清關流程

貨物到港→換單（1-2天）→向口岸商檢局申報（1天）→向口岸海關申報（1天）→繳稅核稅（1-2天）→海關放行→貨物拉至商檢局監管倉→商檢審查→對貨物抽樣化驗（15天）→貼標（1-3天）→商檢局放行→商檢局出衛生證

三、奶酪進口注意事項

向中國境內出口乳品的出口商或者代理商應當向國家質檢總局備案。申請備案的出口商或者代理商應當按照備案要求提供備案信息，對信息的真實性負責。備案名單應當在國家質檢總局網站公布。

四、進口牛奶報關需要以下資料：

1、生產國原產地證（Certificate of origin)---官方出具，需要正本
2、生產國衛生證(Certificate of sanitary)---官方出具，需要正本
3、生產國自由銷售證明(Certificate of Free Sale)---官方出具，需要正本
4、營養成份分析 (Nutrient comPOSTTTION report)--- 需要原廠商出中外文對照，且有廠商簽字蓋章
5、生產日期證明 (Certificate of bottling dates)---需要原廠商正本原件，且有廠商簽字蓋章
6、裝箱單 (Weight memo /packing list)---需要原廠商正本原件,且有發貨方的蓋章及簽名.
7、發P(Commercial invoice)---需要原廠商正本原件,且有發貨方的蓋章及簽名.
8、合同 (Purchase contract)---需要雙方簽字蓋章正本
9、提單(Bill of Lading)---船公司出具，正本提單（如做電放另行說明）
10、原標簽樣張(Original label)（1：1比例，正標、背標各一式三份，另附標簽中外文對照表）
11、乳制品自動進口許可證（進口企業在國內申辦）。

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