餅干最為人類的一種休閑食品，有些人也會當做主食來食用。餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。

餅干一般貿易進口流程：

換單：

1.船到目的港之前請備好正本提單盡量提供海運提單,降低換單成本(多一次換單，就多一次換單費。所以進口方要控制成本，就請出口方提供船公司的OCEAN
BILL OF LOADING)

報檢：

1.承諾書(中文標簽符合國際食品標準)

2.標簽樣稿(在中國商檢局已備案，樣張必須是原樣大小，可以是彩色打印件。)

3.進口食品包裝情況說明(如果是飲料等，采用木托包裝的，還必須審核出口國出具的“熏蒸證明”。)

報關：

1.清關文件請務必準備齊全
健康證書,產品情況說明不能漏,餅干進口報關國內進口商需要提供的資料有：食品流通許可證、進出口資質、營業執照、換單委托書、報檢委托書、報關委托書等。

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